モスバーガー食中毒の原因は？

先日１５日に関東甲信越８都県の店で、利用客２８人が食中毒の症状を訴えていることを、モスフードサービスが明らかにしました。

同社によると、８月１０～２３日に東京・千葉・栃木・山梨・長野の店舗を利用した客が下痢や腹痛等の症状を訴えました。

この２８人のうち、食中毒の検査を終えた１３人からOー１２１（腸管出血性大腸菌）が検出されたそうです。

原因は本部が納入した食材とみられ、その一つと考えられる野菜の殺菌を強化すると話しています。

しかし、新鮮な食材を使用し安全なイメージが今までにあったが、今回の大規模な食中毒を起こすと、かなりのイメージダウンになります。

マクドナルド等の外資系とは違う国産企業ですから、かなりの違和感を感じます。

そもそもモスバーガーは、ハンバーガー店でのシェア２位で素材を厳選し注文を受けてから作る方式です。

またファーストフード店というよりもハンバーガーレストランと分類されます。

それは早く料理を出さず、注文を受けてから作ることからそのように言われています。

値段に関しても、他のハンバーガーチェーンのような値下げも殆ど行っていません。

高価格・高品質を掲げて味の向上を徹底させる経営戦略です。

そして１９９６年頃から減農薬や有機栽培の野菜を使い、２００４年に従来の赤色の看板から新型の店舗を緑モスにしました。

その後紆余曲折を経て、順次緑モスの店舗転換をしています。

海外展開もしており、２０１８年現在アジアを中心に８カ国・地域（台湾・タイ・香港・中国・シンガポール・オーストラリア・インドネシア・韓国）に展開しています。

またメニューも世界初のテリヤキバーガーを発売、１９８７年にライスバーガーを販売しました。

これが出たときは、大ヒットしましたし、美味しかったですね。

その後高級路線の匠味シリーズで当初価格５８０円という高価格商品も打ち出しました。

＊現在は販売終了

国産牛肉を使った「とびきりハンバーグサンド」シリーズが、その後継商品となっています。

上記の会社の流れに相反するような今回の食中毒は、全く信じられないし過去の経営方針の逆を行っています。

社内の管理体制が相当緩んでいるとしか考えられません。

特に体内に入る食品を扱う会社にとって、食材の品質管理は基本中の基本と言えます。

信じられない！

今までの安心して食べられるという概念を、一瞬にして打ち破られました。

残念です。

私個人の意見ですが、ダスキンと業務提携をしたのも不審に思います。

というのも、ダスキン傘下のミスタードーナツでは、過去に蛾や食品以外の物が混ざったドーナツがかなりの数が販売されていました。

その度に新聞にもよく出ていました。

その為、今でも余り買おうとは思いません。

モスバーガーにも、このような会社にはなって欲しくないというのが本心です。

徹底的に原因究明して、再び安心して食べられるモスバーガーを作って欲しいと思います。

ではまた。